VYPRACUJI VÁM DOKUMENTACI HACCP NA MÍRU...
(analýza rizik a systém kritických bodů) Zpracování dokumentace a pomoc při evidenci a sestavování kritických bodů je mým každodenním chlebem
Poskytuji poradenství s projektovou dokumentací při zahájení provozu
Přemýšlíte o rozjedu stravovacího zařízení či výrobny? Ráda Vám poradím a společně najdeme tu nejlepší cestu ve Vašem podnikání
Soukromý Hygienik - Ing. Veronika Večeřová
Poradím Vám v oblasti hygieny na míru Vašemu provozu
V potravinářském oboru se pohybuji více jak 9 let a za tuto dobu jsem spolupracovala s různými typy provozoven, jako jsou restaurační zařízení, cukrárny, kavárny, bistra, snack bary, školská zařízení, ale i potravinářské výrobny či ubytovací zařízení (hotely, penziony).
Zpracuji a implementuji systém HACCP přímo na míru Vašeho provozu. Dále u Vás provedu interní audit, zpracuji sanitační řád a zavedu správné postupy hygienické a výrobní praxe na pracovišti Vám i Vašim zaměstnancům.
Taktéž Váš personál proškolím z hygienického minima a budu Vaší oporou při řešení jakýchkoliv otázek spojených s hygienou a bezpečností potravin.
Proč se mnou
Spolupracovat?
Usnadňuji Vám život - poskytováním hygienického servisu a hygienické péče ve Vaší provozovně
Jsem všude - jsem schopná Vám nabídnout mé služby v rámci celé ČR. Flexibilita a rychlost je mou doménou.
(analýza rizik a systém kritických bodů) Zpracování dokumentace a pomoc při evidenci a sestavování kritických bodů
PŘ (vnitřní norma pro zajištění běhu provozovny) a SŘ stravovacího úseku (principy sanitace – čištění a dezinfekce)
Zpracování ubytovacích řádů pro penziony, hotely, ubytovny, rekreační areály, apod.
Provádění vnitřních auditů provozovny a ověření funkčnosti systému HACCP
Předmětem školení jsou témata týkající se kodexu hygienických pravidel, základů osobní a provozní hygieny, správné výrobní a hygienické praxe, alimentárních onemocnění, zásad systému HACCP a sanitace. Školení probíhá formou diskuze s účastníky a není pouhou teorií, je doplněno o řadu příkladů z praxe v terénu. Školení je ukončeno kontrolním testem a předáním certifikátu. Je prováděno přímo v provozovně.
Předmětem školení je metodika sanitace a správné manipulace s čisticími a dezinfekčními prostředky, správného postupu ředění chemikálií, základů osobní a provozní hygieny.
Celkový náhled stravovacího provozu (zázemí, sklady, kuchyně), zhodnocení případných nedostatků, navržení nápravného řešení, úpravy dispozičního řešení provozovny, apod. Součástí náhledu je zpracování písemné zprávy.
Zpracování provozních řádů pro wellness centra, masáže, sauny, pivní lázně, kadeřnictví, nehtovou modeláž, kosmetiku, solární studia a další…
Zahájení podnikání v potravinářském odvětví a zajištění všech hygienických požadavků
Blog
Zahájení podnikání v potravinářském odvětví a zajištění všech hygienických požadavků
RÁDA VÁM PORADÍM
Hygiena nemusí být Váš gastronomický strašák. Netřeba se bát, jde to i s lehkostí.
